凍干輻照和不輻照大家都聽過，它們有著很大的不同，下面就來具體介紹一下它們之間的區(qū)別。

1、不同類型

凍干輻照是一種常見的輻照技術(shù)，它是在極低溫下對物質(zhì)進(jìn)行輻照，可以有效抑制微生物的生長，延長物質(zhì)的保質(zhì)期。而不輻照是一種抑制微生物生長的處理方法，它是利用高溫、低溫、添加抑制劑等方法來抑制微生物的生長。

2、不同效果

凍干輻照可以有效抑制各種微生物的生長，并可以延長物質(zhì)的保質(zhì)期，但是它對某些微生物的抑制效果不太明顯，而且會(huì)使物質(zhì)發(fā)生一定程度的變化，使物質(zhì)變質(zhì)。而不輻照可以抑制各種微生物的生長，在保持物質(zhì)原有品質(zhì)的前提下，延長物質(zhì)的保質(zhì)期，但是它的抑制效果也不是很明顯。

3、不同使用場景

凍干輻照適用于某些物質(zhì)，例如淀粉、玉米淀粉、植物精油等，而不適用于肉類、蔬菜類等不易腐爛的食物，因?yàn)樗鼤?huì)使物質(zhì)發(fā)生變化，使物質(zhì)變質(zhì)。而不輻照可以用于所有的物質(zhì)，而且它不會(huì)使物質(zhì)變質(zhì)，所以它更適用于肉類、蔬菜類等不易腐爛的食物。

4、不同成本

凍干輻照的成本比不輻照的成本要高得多，因?yàn)樗枰厥獾脑O(shè)備才能實(shí)現(xiàn)，而且操作起來也比較復(fù)雜，而不輻照則比較簡單，不需要特殊的設(shè)備，所以成本要低得多。

5、不同風(fēng)險(xiǎn)

凍干輻照的風(fēng)險(xiǎn)比不輻照要高，因?yàn)樗枰褂梅派湫圆牧希绻僮鞑划?dāng)就可能會(huì)帶來一定的風(fēng)險(xiǎn)，而不輻照則沒有這種風(fēng)險(xiǎn)，所以風(fēng)險(xiǎn)比較低。

以上就是凍干輻照和不輻照之間的區(qū)別，在選擇使用時(shí)，要根據(jù)具體情況，選擇合適的處理方法，以達(dá)到最佳的效果。