龍膽粉作為一種常用的中藥材,具有清熱解毒、涼血止血等功效。然而,在滅菌處理方面,輻照滅菌并不適用于龍膽粉,具體原因如下:
1.影響化學成分
根據研究,龍膽粉中的主要成分龍膽苦苷對輻照敏感,即使是3 kGy的小劑量輻照也會導致龍膽苦苷含量減少15%或18%。這意味著輻照滅菌可能會改變龍膽粉的化學成分,影響其藥效和安全性。
2.滅菌效果與劑量的關系
輻照滅菌效果與輻照劑量成正比,但高劑量輻照可能會對藥材成分產生更大的影響。特別是對于龍膽粉這類藥材,部分成分在輻照后可能會有所增加或減少,其中濕熱(115℃,15 min)和輻照25 kGy處理對成分的影響最大。因此,輻照滅菌可能不是最佳選擇。
3.安全隱憂
由于輻照具有很好的滅菌效果,一些企業可能會放松對原材料的處理和中間環節的過程控制,導致產品微生物嚴重超標。在這種情況下,不使用大劑量輻照難以達到滅菌要求,但大劑量輻照可能會對藥材造成不可逆的損害。
4.法規和標準限制
根據《中藥輻照滅菌技術指導原則》及《輻照及光釋光檢測技術在中藥中的應用》的光釋光法,含有龍膽、秦艽藥材、飲片、藥粉及含有龍膽、秦艽的半成品原粉不得輻照。這表明法規和標準已經明確限制了龍膽粉的輻照滅菌。
5.輻照后的安全性問題
輻照滅菌雖然能有效殺滅細菌、真菌、病毒等微生物,但對于龍膽粉這類中藥材而言,輻照可能會改變藥材的分子結構,從而影響食用者的安全。特別是一些含水量較多的食品不適用,且易氧化和變色,這一特點可能也適用于含水的中藥材。
6.輻照設備的局限性
常用的60Co-γ輻照使用放射性核素具有很強的放射性,需要一定的安全防護措施,嚴防泄露,且不能隨時關停,具有一定的安全問題。電子束輻照穿透力弱,只能對較小食品或食品表面進行殺菌,應用范圍小。
7.輻照對藥效的影響
輻照滅菌不會改變藥材的化學成分,因此不會直接影響藥材的藥效這一說法尚需進一步驗證。考慮到龍膽粉中主要成分對輻照的敏感性,輻照可能會影響藥材的藥效。
綜上所述,龍膽粉不適合使用輻照滅菌,主要原因包括可能影響藥材的化學成分和藥效、存在安全隱憂、法規和標準限制、輻照后的安全性問題、以及輻照設備的局限性。因此,在處理龍膽粉等中藥材時,應考慮其他更為適宜的滅菌方法,以確保藥材的安全性和有效性。