近年來，隨著人們對食品安全要求的不斷提高，麥芽粉輻照滅菌技術逐漸受到重視，現已成為食品添加劑行業的主流技術方法之一。麥芽粉輻照滅菌是通過紫外線照射來除去污染物，對食品安全有很大幫助。

一、抗菌

麥芽粉輻照滅菌技術可以有效殺滅大多數細菌。它能有效地殺滅腸道病毒、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等病原體，從而達到殺菌的目的。

二、殺蟲

麥芽粉輻照滅菌技術可以有效殺滅病毒、有機類蟲子和一些有害昆蟲的孵化卵。它能有效地殺死蚊子、蒼蠅、蟑螂、線蟲、蝎子等有害昆蟲，從而保護我們的食物和環境。

三、有效抑制有害物質

麥芽粉輻照滅菌技術可以有效降低食物中的有害物質，如亞硝酸鹽、硝酸鹽、油脂以及有毒物質等，從而改善食品安全。

四、保護食品營養

麥芽粉輻照滅菌技術可以有效保護食品中的營養成分，如維生素A、維生素B群、維生素C、維生素E、膽堿和乙醇等，從而保持食品的營養成分，為消費者提供健康安全的食品。

五、改善食品口感

麥芽粉輻照滅菌技術可以顯著改善食品的口感，使食品更加香甜可口。因此，麥芽粉輻照滅菌技術不僅可以達到抗菌、除害的目的，還可以改善食品的口感，使消費者更加滿意。

總之，麥芽粉輻照滅菌技術具有抗菌、除害、保護食品營養、改善食品口感等優勢，可以有效地提高食品安全，為消費者提供健康安全的食品。