電子束輻照穿透產品厚度，一般能穿透多少厘米的物品？電子束輻照的穿透能力與眾不同，因為電子束具有高能量和強穿透能力。它可以穿透具有一定厚度的物質，如塑料、紙張和金屬等，并滅活其中存在的微生物。一般來說能夠穿透20-30厘米厚度的物品，當然取決于物品的密度和材質屬性，密度越大穿透性會下降，如果采用雙面輻照能夠穿透40-60厘米的物品。

但穿透能力會受到不同因素的影響，例如輻照劑量、產品的密度、形狀和組成等。基本上，電子束輻照可以穿透1厘米左右的產品，但在實際操作時，需要根據具體情況進行實驗和確定。

電子束輻照會降低產品的質量嗎？

這是一個令人擔憂的問題。輻照劑量的大小與輻照處理對產品的影響密切相關。

實驗證明，低劑量的電子束輻照不會改變食品和藥品的口感和品質，但是會使維生素、蛋白質、酶和香氣等營養(yǎng)成分受到一定程度的破壞，并且變質的速度會變得更快。但是，對于生物醫(yī)療器械等其他被輻照物品，破壞可能會更嚴重，因此要在輻照處理前進行充分的測試。

需要注意的是，嚴格遵守輻照劑量和處理要求，以確保輻射對產品的影響最小化，這是確保產品不降低質量的重要保證。

電子束輻照的作用原理是什么？

電子束輻照使用的是高速質子和電子束，其作用原理是通過作用于細菌細胞的遺傳物質、蛋白質、DNA和RNA，而破壞微生物體內的細胞結構和分子構造，從而達到殺菌的目的。

同時，在滅菌過程中，電子束可以使產品內的自由基增多，這些自由基與氧氣反應產生氧化物，對細菌的膜、核和蛋白質等組分造成致死性破壞。此外，電子束還可使高分子物質發(fā)生斷鏈或變性過程，對細胞產生影響，從而達到滅菌效果。

總的來說，電子束輻照可以穿透一定厚度的產品，滅菌效果顯著，但需要遵循嚴格的輻照劑量和處理要求，以確保產品的質量和安全性。