蜜棗是一種常見的健康食品，但是很難避免受到細(xì)菌和病毒的污染。為了保證消費(fèi)者的食品安全，許多生產(chǎn)商選擇對(duì)蜜棗進(jìn)行輻照滅菌。輻照滅菌是利用輻射能殺死細(xì)菌和微生物的方法，不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

　　一、蜜棗輻照滅菌的好處有以下幾點(diǎn)：

　　1.殺死細(xì)菌和微生物

　　蜜棗經(jīng)過輻照滅菌處理后，其中的細(xì)菌和微生物都被殺死了，可以保證蜜棗的衛(wèi)生質(zhì)量。

　　2.保持營養(yǎng)成分

　　輻照滅菌的作用只是殺死細(xì)菌和微生物，不會(huì)破壞蜜棗中的營養(yǎng)成分。蜜棗經(jīng)過輻照滅菌后，保持著原有的營養(yǎng)成分。

　　3.延長(zhǎng)保質(zhì)期

　　蜜棗經(jīng)過輻照滅菌后，保質(zhì)期可以延長(zhǎng)3到6個(gè)月，讓消費(fèi)者購買更為放心。

　　4.不會(huì)產(chǎn)生副產(chǎn)物

　　蜜棗經(jīng)過輻照滅菌處理后，不會(huì)產(chǎn)生對(duì)健康有害的副產(chǎn)物，也不會(huì)影響蜜棗的味道。

　　5.符合國際標(biāo)準(zhǔn)

　　蜜棗輻照滅菌是符合國際標(biāo)準(zhǔn)的處理方法，可以保證產(chǎn)品質(zhì)量滿足國際要求。

　　6.環(huán)保

　　蜜棗輻照滅菌處理后，不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染和危害，對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)非常友好。

　　二.蜜棗需要進(jìn)行輻照滅菌嗎？

　　蜜棗一般是通過晾曬或烘干等傳統(tǒng)方式進(jìn)行保鮮和殺菌處理的，不必進(jìn)行輻照滅菌。然而，蜜棗存在著一定的貯藏和運(yùn)輸難題。在對(duì)蜜棗進(jìn)行貯藏和運(yùn)輸時(shí)，容易出現(xiàn)霉變、變質(zhì)等情況，容易產(chǎn)生病菌和微生物，嚴(yán)重影響蜜棗的質(zhì)量和食品安全性。

　　三.蜜棗輻照滅菌劑量是多少？

　　國家相關(guān)法規(guī)規(guī)定蜜棗輻照滅菌劑量應(yīng)該控制在1～3千戈瑞（約10～30兆戈瑞）之間。在這個(gè)范圍內(nèi)，可以有效殺凈蜜棗中的病菌和微生物，保障蜜棗的品質(zhì)和安全性。

　　四.蜜棗輻照滅菌劑量會(huì)產(chǎn)生輻射污染嗎？

　　經(jīng)過科學(xué)研究和實(shí)際應(yīng)用證明，蜜棗輻照滅菌劑量在1～3千戈瑞內(nèi)，不會(huì)對(duì)蜜棗產(chǎn)生輻射污染，并且不會(huì)對(duì)人體健康和環(huán)境造成不良影響。因此，蜜棗輻照滅菌劑量是安全可靠的。

　　蜜棗需要輻照滅菌保障其質(zhì)量和食品安全性。合適的輻照滅菌劑量應(yīng)該控制在1～3千戈瑞之間，可以有效殺凈蜜棗中的病菌和微生物，保障蜜棗的品質(zhì)和安全性。同時(shí)，蜜棗輻照滅菌劑量不會(huì)對(duì)蜜棗產(chǎn)生輻射污染，并且不會(huì)對(duì)人體健康和環(huán)境造成不良影響。