食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用。由于微生物污染導(dǎo)致的感染和腐敗可能對(duì)人類和動(dòng)物造成極大的傷害。因此，擺脫微生物污染的必要性就變得尤為重要。這時(shí)輻照滅菌就出現(xiàn)在人們的視線中，但使用薄荷提取物是否能夠輻照殺菌呢？

　　1.什么是薄荷提取物？

　　薄荷提取物是一種獲得于薄荷植物中的精油。它被用于很多方面，如口香糖、糖果、口腔清涼劑、美容保健、食品、醫(yī)藥、香料等行業(yè)。

　　2.什么是輻照殺菌？

　　輻照殺菌是通過輻射源向食品或物品提供輻射，從而殺死和/或不活化微生物的方法。被用于全世界食品和醫(yī)藥工業(yè)中。但是，由此產(chǎn)生的爭(zhēng)議卻不可避免。

　　3.薄荷提取物能否輻照殺菌？

　　薄荷提取物的微生物負(fù)載是非常低的，因此它們通常根本不需要?dú)⒕＜词剐枰コ≡『商崛∥镆踩缤渌称芬粯涌梢员惠椪仗幚怼４蟛糠种参锾崛∥锒伎梢酝ㄟ^低劑量輻射殺菌，這個(gè)過程會(huì)被認(rèn)為比“化學(xué)”方法更加安全。

　　4.輻照處理對(duì)薄荷提取物有何影響？

　　在適當(dāng)?shù)臈l件下，輻照處理對(duì)薄荷提取物并沒有產(chǎn)生不利影響。它仍舊保持著在其他--未被輻照--處理過程中同樣的味道、顏色、添加劑保藏等特性。輻照可能會(huì)導(dǎo)致少量營(yíng)養(yǎng)素的喪失，但對(duì)于這些日常廣泛使用的提取物，無需過于擔(dān)心。

　　5.薄荷提取物輻照滅菌的效果如何？

　　大部分研究表明輻照滅菌是可行的，因?yàn)檩椪蘸蟮谋『商崛∥锍３z測(cè)出無菌狀態(tài)。因此，薄荷提取物輻照滅菌對(duì)于防止食品和醫(yī)療產(chǎn)品污染及微生物引起的損害有利。但要注意的是，產(chǎn)品的外觀可能有所改變，并且輻照過的薄荷提取物必須標(biāo)明，以給消費(fèi)者更多的透明度。

　　總之，薄荷提取物可以被輻照來對(duì)其進(jìn)行殺菌處理，還是大多數(shù)情況下安全的。如果您害怕薄荷提取物的微生物負(fù)載，在購(gòu)買時(shí)尋找標(biāo)有“輻照殺菌”的標(biāo)簽。雖然目前在保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全方面對(duì)于薄荷提取物輻射處理仍有爭(zhēng)議，但在很多情況下輻射技術(shù)的使用是有必要的。我們應(yīng)該牢記遵循安全生產(chǎn)操作規(guī)程并確保消費(fèi)者有完整信息。